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重慶發布調味面制品地方標準 將于9月1日起實施

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經重慶市食品安全地方標準審評委員會審查,重慶《食品安全地方標準  調味面制品》(DBS 50/ 028-2017)于近日發布,該標準將于201791日起正式實施。

 

    據悉,《調味面制品》地方標準替代原有的DB50/ 320-2009《面制素食》,適用于以小麥粉為主要原料,以食用植物油、食用鹽、白砂糖和香辛料等為輔料,經擠壓熟化、分切、拌料、包裝等工藝加工而成的即食預包裝調味面制品。

 

    與《面制素食》DB50/ 320-2009相比,《調味面制品》DBS 50/ 028-2017除了標準名稱修改外,對標準適用范圍也進行了修改;取消了水分、食鹽指標;修改了污染物限量、致病菌限量,污染物限量引用GB 2762,致病菌限量引用GB 29921;修改了大腸菌群指標,由原來的小于等于90MPN/100g降低至小于等于3MPN/g

 

    重慶衛計委表示,允許并鼓勵本市食品生產經營企業在本標準正式實施前執行。在201791日之前生產的食品,可在食品保質期內繼續銷售至保質期結束。

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